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Muffin de Banana com Mix Cereal Triunfo

Ingredientes

6 bananas
1 maçã
3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de óleo de milho ou girassol
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo ou demerara
1 pacote de biscoito Cereal Mix Triunfo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador 1 banana, os ovos, o leite e o óleo.
Depois acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
Coloque os biscoitos Cereal Mix em um bowl e use uma colher de pau para triturar, como se fosse um pilão.
Em uma vasilha coloque a farinha de biscoito e o fermento.
Acrescente a mistura do liquidificador mexendo bem com uma batedeira.
Unte mini formas com margarina e farinha e coloque forminhas de papel.
Encha as forminhas até a metade com a massa.
Coloque as bananas restantes e a maçã cortadas em pedacinhos, salpique com canela.
Coloque o restante da massa e leva ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 45 minutos.
Espete com um garfo para ver se os bolinhos estão prontos.
Retire do forno e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 10 porções

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