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Mousse de Chocolate com chocolate Arcor 70%

Ingredientes

1 barra de Chocolate Arcor 70% (120 g)
5 claras
2 gemas
200 g de creme de leite
5 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Derreta o Chocolate Arcor 70% em banho maria e misture com creme de leite.
Em banho maria misture com um fouet as gemas e o açúcar até formar uma mistura homogênea
Misture as claras em neve delicadamente e misture o chocolate derretido com as gemas batidas.
Acrescente as claras em neve leve incorporando delicadamente.
Leve à geladeira por 5 horas.
Sirva em recipientes com raspas de chocolate a gosto.

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 porções

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