Ingredientes

Massa
– 1 pacote de Biscoito Triunfo Cereal Mix Multigrãos triturado.
– ½ xícara (chá) de farinha de trigo.
– 1 unidade de ovo.
– 1 unidade de gema de ovo.
– 1 colher (chá) de sal.
– 5 colheres (sopa) de margarina.
– Filme plástico.
– 1 ovo batido para pincelar.

Recheio
– 150 g de mussarela picada.
– 80 g de tomate picadinho.
– 1 colher (sopa) de manjericão picado.
– 1 colher (sobremesa) de orégano seco.

Modo de preparo

Massa
1.Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea. Acrescente um pouco mais de farinha ou de margarina caso seja necessário.
2. Embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira.

Montagem
Unte as forminhas e forre as com um pouco de massa. Recheie com o queijo, o tomate, o manjericão e o orégano. Tampe com mais um pouco de massa, pincele com um pouco de ovo e leve ao forno pré aquecido a 200° por cerca de 20 min. até que fiquem douradas. Espere esfriar para desenformar.

Sugestão

Você pode colocar a massa nas forminhas e deixá-las meia hora na geladeira antes de assar, para deixar a empadinha mais firme.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 20 porções