Receitas
Receitas
Os produtos Arcor já são deliciosos. Conheça aqui saborosas receitas que você pode preparar com eles. São de dar água na boca!
Creme de Laranja:
6 colheres (sopa) de açúcar (90g)
2 xÃcaras (chá) de suco de laranja industrializado (480ml)
2 gemas pequenas passadas pela peneira (50g)
Meia lata de creme de leite (150g)
2 e meia xÃcaras (chá) de leite (600ml)
Meia xÃcara (chá) de açúcar (90g)
2 colheres (sopa) de maisena (16g)
250g de chocolate meio amargo picado
1 Panettone de Frutas ou Gotas de Chocolate Arcor (500g) Meia xÃcara (chá) de suco de laranja industrializado (120ml) e raspas de chocolate a gosto.
Creme de Laranja: Numa panela alta, junte o açúcar e o suco de laranja. Leve ao fogo brando e cozinhe mexendo de vez em quando até ferver. Iniciada a fervura, cozinhe mais 25 minutos ou até começar a encorpar. Retire do fogo e espere amornar. Acrescente ao creme morno as gemas e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até iniciar fervura. Retire do fogo, espere esfriar e junte o creme de leite. Misture bem.
Creme de Chocolate: Numa panela, junte o leite, o açúcar e a maisena. Misture bem. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até começar a encorpar. Acrescente o chocolate, misture e continue o cozimento, mexendo sempre, até o chocolate dissolver e o creme encorpar. Retire do fogo e reserve.
Montagem:
Corte o Panettone em fatias finas (cerca de 20 fatias). Espalhe um pouco do creme de chocolate pelo fundo de um refratário médio (cerca de 19,5x30,5cm). Alterne camadas de fatias de Panettone Arcor; Triunfo ou Aymoré (embebidas no suco de laranja com o creme de chocolate). Finalize com fatias de Panettone. Espalhe o creme de laranja por toda a superfície. Leve a geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar gelado. No momento de servir enfeite a superfície com as raspas de chocolate.
6 paçocas Amor
1) Desmanchar as paçocas com as mãos e reservar
2) Em uma panela, derreter a manteiga e colocar o leite condensado
3) Acrescentar as paçocas trituradas
4) Mexer até o ponto de brigadeiro e levar à geladeira para esfriar
5) Enrolar a massa fria como se fossem brigadeiros
6) Derreter o chocolate em banho-maria
7) Baixar a temperatura do chocolate, colocando-o rapidamente em um recipiente com gelo
8) Passar as bolinhas de beijinho de paçoca no chocolate e levar novamente à geladeira para endurecer
Receita criada por: Daniel Oppenheim, do Biboca Restaurante
Site: www.bibocarestaurante.com.br/
Biscoito Maria Triunfo
Unte e enfarinhe uma fôrma redonda com buraco no meio (com cerca de 20cm de diâmetro). Reserve. Bata 1 embalagem de Biscoito Maria Triunfo 375g no liquidificador até obter uma farofa. Reserve. Na batedeira, bata 6 ovos grandes em velocidade alta, até dobrarem de volume. Acrescente 1 xícara (chá) de açúcar e continue batendo até a preparação ficar esbranquiçada (cerca de 10 minutos). Diminua a velocidade da batedeira e junte 1 xícara (chá) de margarina sem sal, derretida (200g) e 1 colher (chá) de essência de baunilha. Desligue a batedeira e acrescente aos poucos, o biscoito reservado. Despeje a massa na fôrma untada. . Leve ao forno médio (180ºC) pré aquecido, por cerca de 35 minutos ou até que enfiando-se um palito na massa este saía limpo. Espere ficar morno e desenforme. Salpique a superfície com uma mistura de açúcar e canela.
Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 35 minutos
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